ادویه گرام ماسالا مقدار 100 گرم

-- قیمت بسته بندی محصول بر اساس صد گرم محاسبه 

ادویه گرام ماسالا یک ادویه هندی گران قیمت است که شاید به راحتی نتوانید در هر فروشگاهی آن را تهیه کنید. ولی در خانه می توانید خیلی راحت این ادویه را خودتان تهیه کنید.

ادویه گرام ماسالا مخلوطی از ادویه های آسیاب شده است که در آشپزی هندی کاربرد فراوانی دارد. ادویه های موجود در گرام ماسالا معمولاً اول بو داده می شوند تا عطر و طعم شان بیشتر نمایان شود و بعد آسیاب می شوند.

کلمه ماسالا به معنی «ادویه ها» و کلمه گرام به معنی «تند» است. با اینحال گرام ماسالا لزوماً مخلوط تندی نیست.

این ادویه معمولاً از پودر گشنیز، زیره، هل، میخک، فلفل سیاه، دارچین و جوز هندی تهیه می شود. البته در مواردی ممکن است زردچوبه، زعفران، تخم رازیانه، زنجبیل، پودر سیر، تخم خردل، پوست جوز هندی، برگ بو یا فلفل قرمز خشک شده و یا بعضی ادویه های دیگر نیز به آن اضافه شود.

کاربرد های ادویه گرام ماسالا

در غذاهای سبزیجاتی یا گوشتی هندی معمولاً از این ادویه به عنوان چاشنی استفاده می شود. در آشپزی شمال هند، این ادویه عموماً به صورت پودری استفاده می شود. اما در بخش های جنوبی کشور  اغلب با شیر نارگیل، سرکه یا آب مخلوط شده و به صورت خمیری مصرف می شود. این ادویه را در سراسر سال تهیه می کنند. این ادویه گاهی به تنهایی مورد استفاده قرار می گیرد، اما میتوان آن را با سایر ادویه ها نیز ترکیب کرد.

ادویه گرام ماسالا طعمی گرم، شیرین با رایحه گل دارد و به دلیل وجود فلفل سیاه کمی تندی نیز در آن دیده می شود. مخلوط این ادویه به شکلی تهیه می شود که عطر و بوی آن نیز به اندازه طعمش شاخص باشد.

این ادویه را معمولاً در اواخر طبخ به غذا اضافه می کنند تا نه تنها به غذا طعم بدهد بلکه عطر و بوی آن نیز حفظ شود. همچنین می توان هنگام سرو غذا کمی آن را روی آن اضافه کرد.

گرام ماسالا در تهیه بسیاری از غذاهای گوشتی و دریایی استفاده می شود. همچنین در غذاهای گیاهی و سوپ ها نیز کاربرد فراوانی دارد. می توانید در تهیه انواع کاری، خوراک هایی مانند خوراک لوبیا و عدسی و همچنین به عنوان چاشنی نیمرو از این ادویه استفاده کنید.

مواد تشکیل دهنده :

زیره سیاه 

گیشنیز خشک

پودر هل

فلفل سیاه

پودر دارچین

پودر میخک

پودر جوز هندی

طرز تهیه:

همه ادویه های پودر شده را با هم مخلوط کرده و در یک شیشه در بسته و در جای خشک و خنک نگهداری کنید. نوش جان