ادویه قورمه سبزی مقدار 100 گرم

یکی از خوشمزه‌ترین و معروف‌ترین غذاهای ایرانی، قورمه سبزی است که پخت آن به تجربه و مهارت بسیار بالایی احتیاج دارد.

از مهم‌ترین اموری که در شکل‌گیری مزه قورمه سبزی موثر است، جا افتادن خورشت خواهد بود. این جا افتادگی تنها به وسیله تجربه و مهارت آشپز میسر می‌شود. برای خوشمزه‌تر شدن این خورشت، باید از سبزی‌ها و ادویه‌جات مخصوص استفاده کرد.

یک نکته مهم در پخت انواع خورشت ها و غذاهای ایرانی زمان اضافه کردن ادویه و دیگر چاشنی‌ها است. رعایت این زمان، می‌تواند موجب جا افتادگی و طعم بی‌نظیر غذا شود. ادویه را باید در 15 تا 20 دقیقه آخر مراحل پخت اضافه کرد تا خواص ادویه قورمه سبزی از بین نرود و خورشت به خوبی طعم بگیرد. مقدار ادویه قورمه سبزی به ازای هر سه نفر، یک قاشق و نیم خواهد بود.

همچنین توصیه می‌شود بعد از اضافه کردن ادویه، خورشت چشیده شود تا از اندازه بودن میزان ادویه اطمینان حاصل کرد و در صورت کم بودن ادویه جات قورمه سبزی، دوباره اضافه گردد.

این ادویه خوش عطر و طعم، از فلفل سیاه ، زردچوبه، فلفل قرمز، ادویه کاری، پودر رازیانه، پودر گل محمدی، پودر غوره، شنبلیله خشک، تره خشک، جعفری خشک، گشنیز خشک، اسفناج خشک و ... تهیه شده است.